mysqldump -h localhost -uteste -psenha --opt teste > teste.bkp$DATE
Você declarou a variável DATA, mas aqui chama DATE. Tem essas duas variáveis mesmo?
Outra coisa, dando meu pitaco também :)
Eu costumo expandir as variáveis usando chaves, como por exemplo, ${DATA}. Acho mais seguro, porque fica bem explícito que é apenas aquele valor que está dentro das chaves.
/etc/httpd/conf.d/ssl.conf:7 # Do NOT simply read the instructions in here without understanding # what they do. They're here only as hints or reminders. If you are unsure # consult the online docs. You have been warned.