Duvida no arquivo de compilação???

[Rafael Tomelin]

 Olá pessoal,

 Como vcs devem saber estou criando um script de compilação do mysql
e outros programas como apache2 php5 postfix....
 A minha duvida agora é a seguinte:

 Quero compilar o courier-imap, mas ele se compila como usuario comum
e não root.  Como que eu faço para o script dar sequencia depois de
entra no usuário comum?

 ex.:

  #tar -zxvf courier-imap-versao.tar.gz
  #chown -R user.users courier-imap-versao
  #su user
  $cd courier-imap-versao
  $./configure && make && exit
  #make install

 Como que faço isso, dar continuação ao script mudando de usuário?